Die Darm hat zur Oberflächenvergrößerung zahlriche Zotten. Durch unsere moderne Ernährungsweise mit verarbeiteten Nahrungsmitteln und wenig Ballaststoffen häufen lagern sich Schlacken an der Darmwand an und verkleben sie. Die Aufnahme der Nähstoffe aus der Nahrung wird dadurch erschwert. Raum für eine Unterversorgung und die Entwicklung von Krankheiten entsteht.